P. A. da Silva Neto, B. L. da Costa, L. F. de M. Gomes, M. C. de Oliveira, e M. S. Silva, “A influência no processo fermentativo de pão com adição de amêndoa da castanhola (Terminalia catappa L.): experimento prático em meio doméstico”, Rev. Sítio Novo, vol. 7, nº 1, p. 32–46, mar. 2023.