“A influência no processo fermentativo de pão com adição de amêndoa da castanhola (Terminalia catappa L.): experimento prático em meio doméstico”. Revista Sítio Novo, vol. 7, nº 1, março de 2023, p. 32-46, https://doi.org/10.47236/2594-7036.2023.v7.i1.32-46p.