DA SILVA NETO, Pedro Abreu et al. A influência no processo fermentativo de pão com adição de amêndoa da castanhola (Terminalia catappa L.): experimento prático em meio doméstico. Sítio Novo Magazine, Palmas, v. 7, n. 1, p. 32–46, 2023. DOI: 10.47236/2594-7036.2023.v7.i1.32-46p. Disponível em: https://sitionovo.ifto.edu.br/index.php/sitionovo/article/view/1244. Acesso em: 30 oct. 2026.