da Silva Neto, Pedro Abreu, Beatriz Lopes da Costa, Luís Felipe de Medeiros Gomes, Magnólia Carneiro de Oliveira, y Mayara Salgado Silva. «A influência no processo fermentativo de pão com adição de amêndoa da castanhola (Terminalia catappa L.): experimento prático em meio doméstico». Revista Sítio Novo 7, no. 1 (marzo 15, 2023): 32–46. Accedido octubre 30, 2026. https://sitionovo.ifto.edu.br/index.php/sitionovo/article/view/1244.