Rendimiento y características de la canal y de la carne de pollos de la línea Pesadão Vermelho con la inclusión de harina de plátano en la dieta

Resumen

El objetivo fue evaluar los efectos de la inclusión de harina de plátano verde (FBV) en la dieta de pollos de la cepa Pesadão Vermelho, criados en un sistema semi-intensivo, observando su rendimiento, características de la canal y de la carne y comportamiento animal. Los tratamientos consistieron en 0, 5, 10 y 15 por ciento de PFC. La inclusión de hasta un 15% de FBV en las dietas de los pollos de la cepa Pesadão Vermelho no alteró (p>0,05) la ganancia de peso ni la conversión alimenticia, sin embargo el consumo de alimento se vio influenciado (p<0,05) por los niveles de inclusión, mostrando una reducción del consumo cuando se incluyó un 15% de FBV. La inclusión de hasta un 15% de FBV no alteró (p<0,05) las características de la canal, pero se observó un mayor rendimiento de la canal con la inclusión de hasta un 10% de FBV. El comportamiento ingestivo de los animales se vio influido por la inclusión de harina de plátano en la dieta, con un mayor número de observaciones en los periodos de 8 a 10 y de 11 a 13 horas. Por otra parte, el comportamiento de confort disminuyó al aumentar los niveles de harina de plátano verde. La harina de plátano puede incluirse en las raciones de pollos caipira de la cepa Pesadão Vermelho hasta en un 15% de la dieta sin comprometer el rendimiento animal ni las características de la canal y la carne..