Camino hacia la Consolidación en el Mercado: La Trayectoria de un Emprendedor en São Sebastião do Paraíso – MG
DOI:
https://doi.org/10.47236/2594-7036.2025.v9.1710Palabras clave:
Emprendimiento gastronómico, Gestión empresarial, Marketing digital, Trayectoria empresarialResumen
El emprendimiento gastronómico se ha consolidado como una oportunidad de crecimiento en el mercado, impulsado por la creciente demanda de comidas listas para consumir y el avance de las plataformas digitales de entrega. En este contexto, el presente estudio tiene como objetivo analizar la trayectoria de un emprendimiento ubicado en São Sebastião do Paraíso – MG, que realizó la transición del sector de perfumería al sector alimenticio. La metodología adoptada fue cualitativa, basada en el análisis documental del desempeño financiero de la empresa y en la realización de entrevista con el empresario. Los resultados indican un crecimiento significativo en la facturación a lo largo de los años, impulsado por el fortalecimiento de la presencia digital, alianzas con aplicaciones de entrega y estrategias de fidelización de clientes. Entre los principales desafíos identificados se destacan la fluctuación en los precios de los insumos, el aumento de la competencia y la necesidad de una gestión financiera eficiente. En cuanto a las oportunidades, sobresalen la ampliación del menú, la inversión en marketing digital y la modernización de la infraestructura. Se concluye que la empresa sigue las tendencias del sector, demostrando capacidad de adaptación e innovación. El estudio contribuye al reforzar la importancia de la planificación estratégica y la excelencia en la atención para garantizar la sostenibilidad y el crecimiento del negocio. Estos análisis pueden servir como referencia para otros emprendedores del sector alimenticio que buscan consolidarse en el mercado.Descargas
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