Análise da aceitação sensorial de uma goma de mascar à base de amora como terapia complementar na menopausa
DOI:
https://doi.org/10.47236/2594-7036.2025.v9.1717Palavras-chave:
Amora, Análise sensorial, Fitoterapia, MenopausaResumo
A menopausa provoca alterações hormonais que afetam a saúde e o bem-estar das mulheres, aumentando a busca por terapias naturais com menos riscos que a Terapia de Reposição Hormonal (TRH). A amora (Morus nigra L.), devido a seus compostos com potencial estrogênico, surge como uma alternativa promissora. Este estudo avaliou a aceitação sensorial de uma goma de mascar à base de amora e investigou a relação entre o uso da TRH, a percepção de segurança e o interesse por fitoterapia. Aprovado pelo Comitê de Ética (parecer nº 6.780.608), o estudo incluiu 15 mulheres, utilizando dois instrumentos: um questionário sobre saúde feminina (TRH, fitoterapia e sintomas da menopausa) e uma escala hedônica para análise sensorial da goma (aspecto visual, olfativo e tátil), sem consumo. A análise estatística empregou frequências e o teste Qui-Quadrado (p<0,05). Os resultados revelaram associação significativa entre o uso da TRH e a percepção de segurança (p=0,001), bem como entre menopausa e interesse por fitoterapia (p=0,006). A goma obteve aceitação unânime, com destaque para aroma e aparência agradáveis. Os dados indicam que a amora merece investigações futuras como terapia natural para menopausa, considerando sua composição química descrita na literatura. A goma demonstrou viabilidade sensorial preliminar, mas ressalta-se que o estudo avaliou apenas percepção, não efeitos terapêuticos. Pesquisas adicionais são necessárias para testar eficácia e segurança.Downloads
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